En la Sierra de Gredos, DOP Cebreros se elabora esta Garnacha de Viñas Viejas en la Bodega Soto Manrique.
Uva que siempre tiene cosas buenas que ofrecernos y demostrarnos que es uva reina entre todas ellas. Siendo un 2021, nos ofrece un fugaz repertorio de aromas varietales que nos hace encontrar la uva en cada sorbo. Grosellas, frambuesas y algún fugaz mentolado. Lo tomamos muy a gusto y ese es uno de los parámetros que me hacen confirmar que está muy bien elaborado, lo que llamaríamos «este vino está bueno».
Época estival, época de rosados estos vinos que nos ofrecen gamas aromáticas muy diversas y muy varietales, nos ofrecen frescura y ligereza para combinar con comidas más veraniegas, más de campo sol y sombra.
Lo degustamos a 11º y expresa suaves y ligeros aromas.
Una vez más, confirmo que una buena conservación del vino desde el lugar de origen hasta casa o restaurante, es fundamental para alargar la vida de nuestros vinos. Buena temperatura constante, alejado de olores y humedades, y por supuesto lejos de la luz.
Recomendable este vino, muy recomendable esta bodega Soto Manrique.
RECUERDA QUE EL CONSUMO DE ALCOHOL DEBE SER RESPONSABLE
Wine in Moderation