FINCA ALICIA Bodega Otto Bestué ENATE Chardonnay 2021
Que gratitud poder catar y tomar este Chardonnay de una de las zonas mejor reconocidas vinícolas en nuestro País. DO Somontano en Huesca. A los pies de los Pirineos Aragoneses en el Monte de Enate, se erige esta bodega OTTO BESTUÉ desde 1640.
Este Chardonnay CRIADO sobre LÍAS nos ofrece desde el principio una nariz super aromática con fruta madura de hueso tipo melocotón y albaricoque, con notas amieladas (sin ser dulce, sólo es un recuerdo aromático), como brezo o flor blanca demasiado maduras. Corpóreo y untuoso en boca, llena el paladar, según lo esperado.
Lo degustamos con placer y acompaña perfectamente una carne roja asada en brasas, aguanta perfectamente en boca la dureza de la «sangre». También lo maridamos con un risotto de azafrán, aguanta y combina perfectamente con las notas de piña del Parmegiano Regiano y el eroma del azafrán.
Recuerda mucho a los vinos del Somontano, que tienen ese toque mineral, frío y cálido a la vez.
Muy buena elección y muy recomendable.
