Uno de mis libros favoritos para aprender de vinos (de verdad) es
EL VINO, DE LA CEPA A LA COPA de nuestra querida MARIA ISABEL MIJARES Y GARCIA-PELAYO(1942-2024), la mujer Española que fue pionera en el mundo del vino, y nos ha dejado un gran legado para nosotras, las nuevas generaciones que nos hemos enamorado del mundo del vino gracias a referentes como ella. Siempre dispuesta a enseñarnos y a darnos buenos consejos. Catadora empedernida y con una prosa y verso, con una riqueza de vocabulario inigualable.
Su libro, es un libro que (de verdad) quiere que aprendas porque el contenido es muy sencillo de entender, explicado simple y claro.
La primera edición del Año 95, y sigue siendo tan actual su vocabulario y su contenido que es una guía básica para consultar en cualquier momento.
Viticultura, enología, cata de vinos y maridajes, en un libro casi de bolsillo pero con un contenido inimitable.
Prólogo de Emile Peynaud y Epílogo Jesús Flores, ahí es nada querida Isabel.
Este libro no puede faltar en ninguna biblioteca de los amantes y profesionales del vino.