Vinos que me gustan

Sangue di Giuda Cueva Peccato Vino Frizzante Rosso Dolce

Sangue di Giuda Cueva Peccato Vino Frizzante Rosso Dolce

Vamos con un vino de Mercadona, que resulta divertido y refrescante cuando no te quieres complicar mucho la vida. Para personas que están aprendiendo el arte de la cata de vinos, este tipo es ideal sencillo, con aromas identificables y nada agresivos en boca.

Laude Rosé 2020 Languedoc-Rousillon

Laude Rosé 2020 Languedoc-Rousillon

Nos transporta al verano, al mar y a unas ostras de Marennes-Oleron de la costa Francesa (no las tenemos pero nos imaginamos tomándolas con este Rosé) Delicioso.

Valbuena 5º Cosecha DO Ribera del Duero 1999

Valbuena 5º Cosecha DO Ribera del Duero 1999

Lo dejamos para después de comer, pues nos parece que tiene ese «bouquet» que no merece la pena comer nada para acompañarlo, bueno sí, una buena conversación con buenos amigos. 

Freixenet VINTAGE 2021 DO CAVA

Freixenet VINTAGE 2021 DO CAVA

Me parece un productazo para comer o cenar, quizá para alternar en un afterwork con un bowl de frutas frescas, ideal.

LA PERA 2021 HACIENDA EL TERNERO Doca RIOJA

LA PERA 2021 HACIENDA EL TERNERO Doca RIOJA

HACIENDA EL TERNERO es la única bodega de Castilla León con Denominación de Origen Doca Rioja, una finca espectacular con un inmenso viñedo de 250 Hectáreas y un paisaje que no deja indiferente a nadie que lo visite. 

Aprender a Catar Vinos

Aprender de vinos con Spanish Wine Academy

Aprender de vinos con Spanish Wine Academy

Para aprender de vinos me ha encantado este video de #spanishwineacademy que de una forma super clara y sencilla explica mucho contenido muy interesante. #bodegasramonbilbao su web Con este tipo de contenidos, quien no aprende es porque no quiere.

FICHA DE CATA de Vinos BÁSICA para principiantes!

FICHA DE CATA de Vinos BÁSICA para principiantes!

Para que la CATA DE VINOS sea guiada y amena, sobre todo al principio que debemos marcar una ruta para acostumbrarnos a que no se nos olvide ningún paso, hoy os comparto una FICHA DE CATA BÁSICA IMPRIMIBLE. Espero que os sea de ayuda para las personas que desean...

WINE IN MODERATION & ESTERANDMORE

WINE IN MODERATION & ESTERANDMORE

Muy orgullosa de pertenecer a esta red de concienciación sobre el Consumo Moderado de Alcohol, sobre la difusión de información con control y moderación, sobre todo de cara a nuestros jóvenes que son el futuro:

#Sommelier #Sumiller , una profesión con futuro 

#Sommelier #Sumiller , una profesión con futuro 

Tengamos presente que #España es un País de Servicios, de #Turismo y que la oferta gastronómica es imparable, y la Hostelería es una profesión con mucha mucha oferta de trabajo,  el reto es profesionalizarla y uno de los eslabones es el Sumiller.

Vinos de Guarda

Vinos de Guarda

Humildad del catador, siempre es base para entender que cada botella evoluciona de un modo distinto, reflexionar cuando catamos sobre los aromas, el gusto y retrogusto, el color , la brillantez, la opacidad y todas las sensaciones que nos provoca al catarlo.

VINO, CATA SENSORIAL MINIMALISTA

VINO, CATA SENSORIAL MINIMALISTA

  Cuando el proceso de cata de vinos se vuelve rutina, debemos cambiarlo por un método más simple, minimalista. Cuando te dedicas a la CATA, sea de vinos, aceites, licores, alimentos, perfumes etc, la cata se vuelve rutinaria y hay detalles ínfimos que los puedes...

LE NEZ DU VIN  Aromas del Vino

LE NEZ DU VIN Aromas del Vino

  El libro de los Aromas Le Nez du Vin. ¿Te gustan mis posts sobre aromas? ¿Has aprendido algo nuevo? ¿Lo has puesto en práctica? Bien... pues si has puesto la nariz en modo ON con la práctica de "aromas cotidianos" es el momento de dar el gran salto y afinar la...

¿Decantar el vino o Airearlo?

¿Decantar el vino o Airearlo?

En muchas catas escuchamos la palabra decantación y aireación, pero en realidad ¿sabemos que és? ¿y porqué se hace? Sabemos cual es el momento, o que tipo vino necesita una decantación? Este tema puede dar para muchas opiniones, pero unas nociones básicas y nuestra...

Copa de vino y temperatura correcta

Copa de vino y temperatura correcta

¿Cómo se sirve el vino? ¿A que temperatura? ¿En que copa? Para servir el vino correctamente hay que planificar los momentos y depende de la situación, tendrás que tener más previsión o menos. Hay dos puntos clave: la temperatura y la copa.   LA TEMPERATURA: Nos...

Como iniciarse en la cata de vinos

Como iniciarse en la cata de vinos

  Hace pocos días me hicieron una entrevista para un reportaje sobre las mujeres que se dedican al mundo de la gastronomía o sumillería en España, y me siento muy afortunada, de que , una vez más , cuenten conmigo. En un tramo de la entrevista, mientras...

Umbral de percepción en la cata

Umbral de percepción en la cata

Hola catadores!! Cuando hablamos de UMBRAL DE PERCEPCION SENSORIAL, en la cata de VINOS o de cualquier otro producto alimentario, estamos hablando de la sensibilidad ante algo, que es totalmente personal en cada catador. Los umbrales se trabajan día a día, con la vida...

AROMAS Aceite de Oliva Virgen Extra

AROMAS Aceite de Oliva Virgen Extra

  Hoy hablamos de AOVE Aceite de Oliva Virgen Extra, un producto que a aparte de sus innumerables virtudes en nuestra salud, es un gran producto para que nosotros, amantes de los aromas y de seguir buscando registros, aprendamos cada día más. A diferencia del...

Como hacer una carta de Vinos 2ªParte

Y llega el día que decides ponerte manos a la obra y crear una carta de vinos de la que quieras sentirte orgulloso, que sea una extensión de ti mismo, al igual que el resto de las cosas que ofertas, quieres saber defenderla y que sea un referente en el sector.  ...

Como hacer una carta de Vinos

Como hacer una carta de Vinos

Si estás comenzando tu negocio, dónde has plasmado tus ilusiones, alegrías, temores, tu valiosísimo tiempo y dinero , por supuesto necesitas que funcione. Así como si te estás planteando darle un aire nuevo y replantearte en tu carta de vinos las referencias que ya...

Marketing Olfativo

Perfumes modernos Vs Perfumes antiguos

Perfumes modernos Vs Perfumes antiguos

El marketing olfativo es una realidad de nuestra sociedad, más que nunca, ahora en un concierto te hacen recordar una experiencia con una experiencia olfativa, es decir cuando tu huelas ese perfume te transportará al concierto, viajando en el tiempo y espacio de tu mente. Woowww me encanta pensarlo.

Recuerdos aromaticos

Recuerdos aromaticos

Ese aroma a miel, hierbas, velas, a remedios caseros, a promesas de sentirte mejor naturalmente, aromas a pueblo, a infusiones de invierno y a campos de Castilla (cereal, heno) en verano. Soy de las que se las ingenia para descubrir una plantita nueva que infusionar y que promete múltiples beneficios…

La Rosa Búlgara

La Rosa Búlgara

La Rosa de Bulgaria es uno de los aceites esenciales más cotizados en el reino de la perfumería, muy comparado con el oro líquido, porque su precio en el mercado puede llegar a costar la inestimable cifra de 14,000€ el litro, para la que necesitan más de 3000 kilos de...

Aprender a oler. Minimalismo.

Aprender a oler. Minimalismo.

El minimalismo aplicado al sentido del olfato   Muchos momentos de nuestra vida pasan por delante de nuestras narices sin casi percibirlos. Llevo años trabajando en el estudio detallado de los aromas y siento que es un momento minimalista total. Es un momento de...

La Bodeguilla & Recuerdos aromáticos

La Bodeguilla & Recuerdos aromáticos

Desde que era bien pequeña, había cuatro sitios que me chiflaban: los herbolarios, las fruterías, las zapaterías y la bodeguilla. Sitios que me embelesaban hasta el punto que una vez mis padres se olvidaron de mí en una zapatería mientras miraba atónita unos zapatos...

Nariz de perfumista

Nariz de perfumista

Cualquier aroma u olor que haya pasado por nuestra pituitaria quedará registrado, creando registros imborrables.

Recuerdos aromáticos con sabor a MAR

Recuerdos aromáticos con sabor a MAR

Que suerte poder compartir velada y unas copas de vino con personas que tienen experiencia de vida, anécdotas y una visión abierta de las cosas. A mí que me gusta hablar, pero mucho escuchar también (cosa que aprendes con los años) y como no, el tema principal era el...

Chanel nº5

  En este post quiero compartir con vosotros un perfume que me emociona, una forma de vida y un nombre de mujer con mayúsculas. Un perfume que representa a una mujer segura, femenina, elegante, sexy y muy moderna para su tiempo. Gabrielle Chanel, en 1921 encargó...

Light Blue Dolce Gabanna Edicion Especial verano 2019

Siempre desde aquí os animo a descubrir más sobre aromas, sobre vinos o vuestro perfume o comida favorita, dime ¿que has descubierto hoy? Descubro la nueva colección para el verano 2019 de Dolce Gabanna, una edición especial que me tiene enamoradísima. Aromas que me...

Navidad & Marketing olfativo

Y así sin pensarlo de nuevo, se acaba el año y nosotros que no hemos dejado de brindar, volvemos a recordar todas las cosas buenas que tienen la amistad, el amor y los buenos momentos. Buenos momentos regados con vino, animados con música y acompañando buenos platos,...

Aprender a recordar Aromas

En este post no escribo de vino, pero sí de aromas. Que camino tan largo esto de aprender algo que no tiene fin, pero siempre en el camino hay gente encantadora y gente que te ayuda a seguir formándote y alimentando las ganas de aprender. Os cuento con mucho cariño...

Recuerdos de verano & Aromas

Recuerdos de verano & Aromas

[vc_row][vc_column width="1/1"] Que duda cabe que las experiencias que tenemos de pequeños, son las que nos conforman como personas adultas y nos hace ser de una forma u otra, ¿has pensado alguna vez en cómo tu pasado ha influido en ti? "El pasado marca mi presente y...

¿Se puede «ver» un aroma? & Buenos vinos

[vc_row][vc_column width="1/1"] Me contaba una buena amiga, que puedes estar toda la vida sin ver algo, pero efectivamente, cuando lo ves, ya no puedes dejar de verlo. Y parece una frase un poco rara, algo simple y probablemente os hayáis reído al leerla, pero para...

¿A qué huelen mis mañanas? AROMAS COTIDIANOS.

    Gracias a un par de posts anteriores sobre como aprender de vinos, a catar, a hacer registros olfativos he recibido unos cuantos emails con preguntas concretas, pero con un comentario común, PERO SI YO NO SE OLER!!!, así que he preparado este post para...

Aromas Cotidianos CAFÉ

En AROMAS COTIDIANOS vamos a analizar y crear registros, para ir afinando los sentidos. EL CAFÉ, es un aroma que (casi todas) las personas que conozco, pueden hacer el ejercicio a diario de oler, aunque no sean consumidoras, puesto que lo más frecuente es escuchar "A...

Marketing olfativo como seña de identidad

Marketing olfativo como seña de identidad

MARKETING OLFATIVO Todas las empresas lo usan ya para tener su sello personal, porque una vez que has picado, el recuerdo es mucho más fuerte que cualquier otro estimulo.

Un poco de todo

EL COLOR en mi Vida

EL COLOR en mi Vida

El color NO SE ESTUDIA, se siente y es personal e intransferible la emoción que nos crea

Fotografias y exigencias

Fotografias y exigencias

Esto es porque la cámara  nunca va a capturar toda la esencia del momento, las risas, la luz y calorcito del sol

Decorar sólo con cosas que te hagan sonreir

Decorar sólo con cosas que te hagan sonreir

Hacer de tu vida cotidiana algo bello es primordial para hacer los trabajos diarios con amor. Por ejemplo tu mesa de trabajo. Decorarla con cariño y tan sólo con objetos que te hagan sonreir, a la vez de que te recuerden el PARA QUÉ de todos tus esfuerzos y la...

Tu niñ@ interior

Tu niñ@ interior

Y cuando veo el gotelé, vuelvo a mi casa, siendo una niña buscando las formas en esas gotas sobrepintadas una y otra vez cada año, de un blanco blanquísimo